Grossmarkthalle Monaco di Baviera

Padiglione 1 del mercato all'ingrosso coperto di Monaco,
altezza del timpano 20 m, larghezza 16,5 m, lunghezza 98 m
Ufficio postale e officina (fronte)

La Großmarkthalle Munich nel distretto di Sendling a Monaco di Baviera è un mercato all'ingrosso di generi alimentari e fiori vicino all'Isar e nelle immediate vicinanze del Mittlerer Ring meridionale , che esiste dal 1912 . Dal 1 gennaio 2007, i mercati coperti di Monaco sono gestiti come un'operazione municipale della capitale dello stato di Monaco. Le operazioni comunali sono uscite dalle parti operative fino ad allora indipendenti Großmarkthalle Munich e Schlachthof Municheducato. Dal 1 gennaio 2014, i mercati coperti di Monaco (mercato all'ingrosso e mercati alimentari) e il macello di Monaco e l'allevamento di bestiame sono stati nuovamente indipendenti, ma i mercati coperti di Monaco sono ancora responsabili dell'amministrazione.

fatti e cifre

La Großmarkthalle München fa parte dell'operazione Own Plant Munich Markets di Monaco. Il compito principale dell'azienda è gestire il mercato all'ingrosso coperto, compreso il punto di trasbordo e il sistema di smistamento per fornire alla popolazione cibo e fiori. Lo spazio disponibile è utilizzato per scopi commerciali dalla gestione degli spazi e della proprietà.

Nove ettari della superficie di 310.000 metri quadrati sono sovrastrutture, suddivise in sei sale di vendita, sette ulteriori sale di movimentazione e stoccaggio o raffreddamento, il mercato all'ingrosso dei fiori , la sala del giardiniere, due edifici per uffici con quasi 300 locali per uffici, l'ex smistamento sistema, la sala delle specialità gastronomiche e il Fruchthof che unisce vita e affari.

Obiettivi aziendali

Mappa dell'area del mercato all'ingrosso coperto

"Non c'è alcuna intenzione di realizzare un profitto", afferma lo statuto operativo per i mercati coperti di Monaco di Baviera. Il mercato all'ingrosso è gestito come una struttura di contabilità dei costi e finanzia le sue spese attraverso le tasse e gli oneri riscossi dai clienti .

Le linee guida aziendali della Markthallen München definiscono i compiti e gli obiettivi aziendali della Grossmarkthalle München.

  • Compiti: mandato di fornitura, mandato di politica economica, mandato di servizio, mandato culturale, redditività e recupero dei costi, responsabilità dei costi
  • Obiettivi con impatto esterno: organizzazione dei processi ottimizzata, qualità e affidabilità, orientamento al cliente, responsabilità per l'ambiente, politica dell'informazione, centro di freschezza internazionale
  • Obiettivi interni: motivazione dei dipendenti, chiara assegnazione dei compiti, rispetto delle normative di servizio, cultura gestionale, sicurezza sul lavoro praticata

Clienti e utenti

Nel mercato all'ingrosso coperto viene effettuata solo la vendita all'ingrosso, non sono previste vendite a clienti privati.

Il termine cliente è ambiguo nel mercato all'ingrosso:

Grossisti e rivenditori
  • Gli utenti del mercato coperto all'ingrosso interno sono i suoi locatari, ovvero i grossisti.
  • I clienti dei grossisti sono i rivenditori che acquistano da loro, che possono essere classificati come segue:
    • Negozi al dettaglio nel settore alimentare e della gastronomia
    • Gastronomia e ristorazione
    • Cucine commerciali e mense
    • Case di cura, ospedali
    • Scuole e asili nido
    • Grossisti nei centri minori; di solito non ci sono mercati all'ingrosso tradizionali, ma centri di distribuzione gestiti da privati.
    • Catene di vendita al dettaglio : queste per lo più aggirano i mercati all'ingrosso; a causa delle loro dimensioni e della loro logistica , acquistano le merci in grandi quantità direttamente nelle aree di coltivazione e hanno i propri centri di distribuzione delle merci in tutta la Germania. Nel campo delle specie esotiche , che richiedono una grande conoscenza specialistica in termini di trasporto e stoccaggio, come la papaya , le catene amano ancora acquistare nel mercato all'ingrosso. Utilizzano anche il mercato all'ingrosso coperto in caso di strozzature nella consegna.
  • I clienti dei rivenditori sono consumatori o utenti finali .

Flusso operativo

In alto nella foto si vede il parcheggio dei camion, in basso i padiglioni storici da 1 a 4

Le vendite nei padiglioni sono dal lunedì al venerdì (nel mercato all'ingrosso dei fiori anche il sabato). I camion per le consegne sono in attesa nel parcheggio a monte con una capacità di 150 camion. L'ingresso centrale in Schäftlarnstrasse 10 è presidiato 24 ore su 24, tutti i giorni della settimana.

I contrassegni di prezzo non sono comuni, i prezzi da pagare per la merce sono oggetto di trattativa e dipendono da vari fattori:

  • Prezzi di acquisto dei grossisti
  • Quantità: L'acquisto minimo è sempre di una cassa o scatola; se si acquistano quantità maggiori il prezzo unitario scende
  • Orario: la mattina presto, la merce è generalmente più costosa rispetto a mezzogiorno, quando il grossista vuole liberarsi rapidamente delle scorte rimanenti
  • Buoni contatti e capacità personali: anche i buoni rapporti personali con il grossista e le proprie capacità di negoziazione possono ovviamente influenzare il prezzo.
  • Qualità : ci sono anche differenze di qualità quando si tratta di frutta e verdura.

Origine e trasporto della merce

A causa della posizione geografica, la maggior parte delle merci proviene dalla regione mediterranea . Le consegne da Italia , Grecia , Spagna e Turchia rappresentano i due terzi del fatturato. Quasi il 99 percento del cibo viene consegnato su camion. Merci esotiche (come mango e papaia) e specialità di alta qualità arrivano a Monaco come frutta volante , poiché il trasporto via nave o treno richiederebbe troppo tempo.

amministrazione

Il mercato coperto di Monaco di Baviera fa parte del mercato coperto di Monaco ed è gestito dal dipartimento municipale della città di Monaco. Il funzionario comunale Kristina Frank è anche il "primo direttore di stabilimento" e determina la direzione della politica economica . Il secondo direttore di stabilimento (ex direttore) è responsabile dell'attività operativa.

La Großmarkthalle Munich è gestita come un'operazione municipale per ragioni storiche e politiche locali . Altri negozi all'ingrosso in Germania sono considerati società di proprietà , imprese municipali , società a responsabilità limitata (puramente urbane o con partecipazione), cooperative gestite (i grossisti) o come società privata. Gestire un mercato all'ingrosso non è un dovere legale di un comune, quindi ci sono anche le varie forme legali sopra menzionate.

L'uso dell'area del mercato all'ingrosso per grossisti, locatari e acquirenti è regolato dagli statuti del mercato all'ingrosso.

Le varie tariffe per stand, parcheggi, uffici e altro si basano sugli statuti tariffari.

In genere, gli oggetti vengono assegnati mediante assegnazione ( atto amministrativo ). L'uso di grandi e particolari proprietà di solito è regolato da noleggio o di leasing accordi.

Il sistema di smistamento, seppure spazialmente separato dai locali chiusi dell'azienda, fa parte dell'area statutaria. Il Fruchthof, invece, non è più interessato dagli statuti del mercato all'ingrosso coperto.

Sale ed edifici

Vista aerea del mercato all'ingrosso coperto di Monaco, guardando ad est.
Per una legenda, vedere la descrizione dell'immagine (pulsante a destra “ingrandisci”).

(Gli anni si riferiscono all'anno di messa in servizio, se noto; i numeri tra parentesi quadre corrispondono alla numerazione sulla foto aerea)

  • Mercato all'ingrosso dei fiori , 2000 [24]: gestito da Neuer Blumengroßmarkt München Betriebsgesellschaft mbH . Nel nuovo edificio in Schäftlarnstrasse sul sito del mercato all'ingrosso, quasi 45 rivenditori offrono una vasta gamma di fiori e piante. La gamma comprende fioriture primaverili ed estive, piante in vaso , fiori recisi , piante da aiuola e da balcone , piante perenni , articoli per vivai , articoli decorativi e orticoli , nonché forniture per abete e leganti e si presenta su due livelli nell'ampio e luminoso sala. Autorizzati all'acquisto sono i negozi di fiori, i negozi di arredamento con negozi, i commercianti di frutta e verdura con fiori in vendita aggiuntiva, le aziende di sala del mercato all'ingrosso di Monaco di Baviera, ristoranti e istituzioni ecclesiastiche e altre pubbliche che possono fare acquisti per eventi speciali con un pass giornaliero in il mercato all'ingrosso dei fiori di Monaco.
  • Feinkosthalle , 1977 [7]: L'operatore è Medi-Food Handels GmbH . Questa sala era la sala dei fiori.
  • Fruchthof , 1911 [15]: Questo edificio più antico appartenente al mercato all'ingrosso è gestito dallo stesso mercato all'ingrosso coperto di Monaco, ospita spazi commerciali, appartamenti, studi e negozi al dettaglio ed è stato rilevato dal mercato all'ingrosso alla fine degli anni '30 . È stato gravemente danneggiato durante la seconda guerra mondiale, ricostruito nel dopoguerra e completamente ristrutturato dal 1995 al 2005. Il Fruchthof si trova proprio accanto al mercato all'ingrosso, ma non più in loco.
  • Ristorante Great Market Hall , 1912 [12]: Il ristorante è gestito insieme a sua sorella Gabi Walter nelle storiche sale del mastro macellaio Ludwig Wallner e serve cucina tipica bavarese come salsicce bianche di Monaco , petto di vitello ripieno con ripieno di pane o fritto o animelle di vitello salsiccia di milza .
L'angolo sud-est del padiglione 1
Fila di negozi da est
  • Gärtnerhalle , 1970 [10]: In questa sala gestita dal gruppo di produttori Großmarkt München eV , i giardinieri professionisti di Monaco e della zona circostante vendono i propri prodotti direttamente dal lunedì al venerdì. La sala del giardiniere di Monaco è una delle ultime strutture del suo genere sui mercati all'ingrosso tedeschi.
  • Dal padiglione 1 al padiglione 4 , 1912 [1–4]: nelle “sale originali” del mercato all'ingrosso, gestito dal mercato all'ingrosso coperto di Monaco, si svolge la vendita “classica” di frutta e verdura presso le bancarelle dei vari commercianti fino ad oggi.
  • Padiglione 5 , [5]: è gestito anche dalla stessa GMH ed è affittato a grossisti.
  • Padiglione 6 , 1961 [6]: operatore GMH. Questo edificio, noto anche come la sala delle patate, è   utilizzato principalmente dai commercianti di patate e cipolle.
  • Padiglione 10 , 2005 [8]: Questo nuovo padiglione gestisce anche il mercato all'ingrosso stesso, viene affittato ai grossisti.
  • Padiglione 23 , 2002 [9]: Operazione di GMH, affittata a grossisti.
  • Hausladen , 1985 (?) [22]: è gestito dall'omonima azienda (grossista con maturazione di banane).
  • Kontorhaus I , 1928 [16]: La vecchia Kontorhaus è gestita da GMH ed è la sede della maggior parte delle agenzie di commercio di frutta e di varie altre società.
  • Kontorhaus II , 1953 [17]: Kontorhaus II (ex Zollhof ), costruito nel dopoguerra, ospita ulteriori uffici per il commercio della frutta e altre aziende.
  • Fila di negozi , [11]: nell'ex sala delle patate   , il mercato all'ingrosso coperto ora gestisce negozi per grossisti e uffici.
  • Palazzo delle Poste , 1912 [13]: In questo edificio dei primi tempi, collegato al ristorante e gestito dal mercato all'ingrosso coperto, si trovano un ufficio postale , uffici e appartamenti di servizio.
  • Impianto di cernita , 1926 [14]: In questo impianto, anch'esso gestito da GMH, si smistano gli scarti per la rivendita degli articoli precedentemente commestibili. Oggi ci sono magazzini per commercianti ambulatoriali e negozi per rivenditori di generi alimentari e ristoranti . L'impianto di smistamento è spazialmente separato accanto al mercato all'ingrosso, ma fa ancora parte dell'area legale.
  • Tiefkühllager (TGM), 1997 [18]: Il magazzino di surgelati è gestito dal gruppo di società Doblinger, che affitta celle frigorifere a vari grossisti e società di trasbordo.
  • Umschlaghalle I (UGM I), 1987 [19]: La società UGM GbR affitta aree di stoccaggio, raccolta e raffreddamento per i commercianti di frutta e verdura nelle tre sale di trasbordo (I, II e III).
  • Umschlaghalle II (UGM II), 1990 [20]: vedi UGM I.
  • Umschlaghalle III (UGM III), 1979 [23]: vedi UGM I.

storia

Fino al 1945

Intorno al 1869 fu completato il collegamento ferroviario dall'Italia attraverso il Brennero alla Germania meridionale. Come risultato di questo sviluppo, le consegne di carri di frutta tropicale dall'Italia arrivavano a Monaco in numero sempre maggiore . La merce veniva scaricata alla Südbahnhof e trasportata a cavallo e su carretto alla Schrannenhalle e al Viktualienmarkt . Con il rapido aumento delle importazioni dal sud, divenne presto evidente che entrambe le strutture erano sovraccaricate dalla movimentazione di questa quantità di merci e che i problemi logistici divennero opprimenti per i commercianti e l'amministrazione cittadina. Pertanto, nel 1893, fu discussa con il magistrato della capitale reale e città di residenza di Monaco di Baviera la costruzione di un "futuro mercato all'ingrosso coperto " basato sui modelli berlinese e parigino .

Commerciante di banane nel mercato all'ingrosso coperto, intorno al 1915
Complesso di edifici storici: nella parte
posteriore Kontorhaus 1, di fronte al
ristorante Großmarkthalle, a destra Hall 1

Sebbene sia i commercianti di frutta, che avrebbero preferito un nuovo capannone senza raccordo sulla Blumenstrasse, sia l'amministrazione doganale, che non voleva istituire una seconda filiale, fossero contrari alla nuova sede, prevalse l'amministrazione comunale. Nel 1907 fu allestito il cantiere sugli ex magazzini comunali del grano, l'anno successivo il magistrato concesse la concessione edilizia, nel 1909 approvò fondi edilizi pari a 2,5 milioni di marchi oro .

I lavori di costruzione iniziarono nel 1910; i piani per questo vennero dall'architetto della città Richard Schachner , che in precedenza aveva intrapreso lunghi viaggi di studio a Berlino e Parigi, tra gli altri , per questo progetto di costruzione in cemento armato , che era il più grande all'epoca .

Il 14 febbraio 1912 il sindaco Wilhelm Ritter von Borscht aprì il mercato all'ingrosso coperto con quattro mercati coperti e un gruppo di edifici in Thalkirchner Strasse .

I costi di costruzione della sala ammontavano a 2,8 milioni di marchi oro, per il complesso edilizio a 4,2 milioni. In origine, il mercato all'ingrosso coperto era inteso come struttura di manipolazione di carne , burro , uova , strutto , frutta e verdura e altri alimenti. Nel tempo, la zona della carne è quasi scomparsa. L'area del mercato all'ingrosso era delimitata da Lagerhausstrasse a nord, Tumblingerstrasse a ovest, Valleystrasse (oggi Kochelseestrasse) a sud e la vecchia Thalkirchner Strasse a est (oggi parte dell'area del mercato all'ingrosso) e comprendeva 46.500 metri quadrati.

Negli anni '20 furono costruiti il mercato libero dei giardinieri, la stazione di trasbordo, l'impianto di smistamento e la Kontorhaus 1 (architetto: Karl Meitinger ) con uffici. Nel 1927 il volume delle merci trasportate su rotaia superava già le 20.000 tonnellate.

I raid aerei alleati nella seconda guerra mondiale hanno causato gravi danni ai mercati all'ingrosso da mine aeree e bombe incendiarie . Negli ultimi anni di guerra, l'80 per cento delle strutture del mercato sono state distrutte. L'attacco con le conseguenze più gravi per il mercato all'ingrosso avvenne nella notte tra il 6 e il 7 settembre 1943 da parte della Royal Air Force britannica , ma anche l' 8th Air Force svolse diversi attacchi che colpirono anche il mercato all'ingrosso. Nel novembre 1944 fu temporaneamente interrotto il collegamento ferroviario con il mercato all'ingrosso.

  • Großmarkthalle Munich, padiglioni 2, 3 e 4 dopo un raid aereo nel 1943

  • Rovine della sala di smistamento

  • La chiesa di emergenza distrutta , sullo sfondo una cella frigorifera Linde

  • Sale 3 e 4 dopo l'attacco del 6/7. settembre 1943

  • Sale 2, 3 e 4

  • Sale distrutte, settembre 1943

  • Rovine dell'ex mercato all'ingrosso del giardiniere

  • La dogana e la sala merci espresse dopo un raid aereo

Ricostruzione ed ampliamento dopo il 1945

Dopo la difficile fase dell'immediato dopoguerra, la ricostruzione negli anni Cinquanta e Sessanta si associò ad un generoso ampliamento dell'intero complesso. Rispetto al livello prebellico, il numero di punti vendita, uffici, magazzini e parcheggi è notevolmente aumentato. I costi per la ricostruzione dei padiglioni 1-4 ammontavano a 6,5 ​​milioni di DM .

Stato del dopoguerra: il padiglione 1 nella sua forma originale, i padiglioni da 2 a 4 sono stati dotati di tetti piani durante la ricostruzione

Innanzitutto, il mercato dei giardinieri fu riparato nel 1948 e ulteriori lavori di ricostruzione iniziarono nel 1949. Thalkirchner Strasse è stata ampliata per motivi di traffico. L'intero Behelfsanlage est di Thalkirchnerstraße era incanalata e con un tar - macadam fornito -Ceiling. In questo periodo è diminuita anche la costruzione di un parcheggio di 3.000 metri quadrati sulla Kochelseestrasse (affittato dalla Grossmarkthalle).

1950, è stato nel mercato all'ingrosso distributore di benzina istituito l' ufficio che 36 nuovi uffici casa ho aumentato di un piano, emerso, padiglione 2 pronto e costruito il padiglione 3 in costruzione. L'anno successivo fu completato il padiglione 3, restaurato il padiglione 1 gravemente danneggiato e iniziato l'involucro del padiglione 4, inaugurato nel 1952. Nel 1953 fu costruita la Kontorhaus II, tre anni dopo fu ampliata la stazione di trasbordo e il volume di stoccaggio e il numero di posti auto furono notevolmente ampliati. Nel 1958 e nel 1958 la nuova palazzina uffici fu nuovamente ampliata, creando altri 32 nuovi uffici. Nel 1959 fu completata la seconda fase di costruzione della stazione di trasbordo.

anni '60 e '70

La sala del giardiniere , sullo sfondo la scuola Gotzinger e le torri di San Corbiniano .

Nel 1960 fu messa in funzione una doppia pesa a ponte completamente automatica , nel 1961 fu allestito un mercato all'ingrosso di fiori nell'ex sala patate (ora una fila di negozi) e nel nuovo padiglione 6 fu trasferito. Nel 1962 il mercato all'ingrosso ha festeggiato il suo 50° anniversario e il libro pubblicato in questa occasione è disponibile solo come antiquario. Tra il 1963 e il 1966, l'area di manipolazione è stata costruita sulla Schäftlarnstrasse.

Nel 1970, al posto delle bancarelle all'aperto del vecchio mercato libero dei giardinieri , fu costruita la sala dei giardinieri dell'Associazione dei produttori di Monaco di Baviera . Nel 1971, Thalkirchner Strasse è stata inclusa nel terreno del mercato all'ingrosso coperto ed è stato creato un sito aziendale collegato.

Nella seconda metà degli anni '70 fu costruito il primo salone dei fiori del mercato all'ingrosso dei fiori di Monaco di Baviera, entrato in funzione nel 1977 (oggi è il salone delle specialità gastronomiche ). Gli impianti di fortuna a est della vecchia Thalkirchner Strasse furono demoliti alla fine degli anni '70.

dal 1980 al 1999

Il 28 febbraio 1985, il comitato municipale del consiglio comunale di Monaco ha respinto un progetto di trasferimento del mercato all'ingrosso coperto e ha approvato le misure necessarie per migliorare le condizioni del traffico nel mercato all'ingrosso coperto senza voto contrario. Tali risoluzioni sono confermate dall'assemblea plenaria del consiglio comunale del 27 marzo 1986, dopo di che è stato rinnovato il ponte sulla Lagerhausstrasse. Dal 1986 sono stati eseguiti ampi lavori di costruzione, comprese le misure di tunneling per migliorare il traffico e per rinnovare il mercato all'ingrosso coperto. La costruzione della rampa ferroviaria (UGM I) è stata avviata sotto il patrocinio di UGM , fondata con partecipazione privata, e la Hallenstrasse nei padiglioni 1-4 è stata elevata al livello degli stand di vendita. Tali interventi sono stati associati ad un ampliamento della superficie espositiva di circa un terzo.

Nel 1987 il mercato all'ingrosso coperto di Monaco ha celebrato il suo 75° anniversario. All'inizio del 1987 è stato messo in funzione il nuovo impianto di distribuzione e movimentazione di UGM e nel corso dell'anno sono stati rinnovati gli impianti interrati e di riscaldamento. È stato creato un tunnel dalla stazione dei camion sulla Schäftlarnstrasse sotto i binari della stazione di trasbordo agli impianti di vendita.

Nel 1990 è stata inaugurata la seconda sala di distribuzione e trasbordo (UGM II). Nel 1995 il porto per rimorchi della Bayerische Trailerzuggesellschaft è stato il primo impianto del suo genere in Europa ad entrare in funzione, ma il concetto non ha avuto successo e la società è fallita nel 2004. Nel 1997 viene aperto un nuovo magazzino frigorifero e surgelati con una superficie di circa 6.000 mq. Nel 1998, la forma giuridica è stata modificata dalla gestione municipale all'autogestione della capitale dello stato di Monaco.

Nel 1999 si è tenuto il primo “ open day ” nell'area del mercato all'ingrosso. Nello stesso anno, l'azienda è stata il primo negozio all'ingrosso in Germania ad essere certificata secondo ISO 9001 nelle aree della gestione della qualità e dell'igiene e convalidata secondo EMAS nell'area della gestione ambientale .

Sviluppo dal 2000

La facciata del Fruchthof.

L'anno successivo l'11 novembre viene inaugurata la nuova sala dei fiori . Nel 2002 è stata inaugurata la nuova sala delle specialità gastronomiche nell'edificio ristrutturato della vecchia sala dei fiori . Il progetto di ristrutturazione viene dagli architetti Guggenbichler + Netzer, Monaco di Baviera. Inoltre, la Sämmer- e la Dussmannhalle sono state sostituite dal nuovo edificio del padiglione 23. Nel 2003, sul tetto di questo capannone è entrato in funzione un impianto solare della Gehrlicher GmbH & Co Solarpark 2000 KG. Nel 2004, dopo più di dieci anni, sono stati completati i lavori di ristrutturazione del Fruchthof .

Nel febbraio 2005, il riuscito restauro della facciata del Fruchthof, progettato dagli architetti di Monaco Guggenbichler + Netzer, ha ricevuto il premio per la facciata della Città di Monaco . Nello stesso anno è stato costruito il nuovo padiglione 10 in sostituzione del vecchio padiglione Goldstein .

Il 14 dicembre 2005, il consiglio comunale ha deciso di fondere il mercato all'ingrosso coperto con il macello per formare il mercato coperto di Monaco , che è stato completato il 1 gennaio 2007.

Alla fine del 2008 la direzione lavori del Comune di Monaco ha presentato la necessità di una ristrutturazione generale degli edifici. Nell'ottobre 2009 il consiglio comunale ha deciso che il mercato all'ingrosso coperto dovrebbe rimanere nella località di Sendling.

Nel maggio 2010, il consiglio comunale ha incaricato il dipartimento municipale di sviluppare un programma sui requisiti degli utenti per un centro di freschezza. Questo concetto ha incontrato una forte resistenza da parte dei trader. Di conseguenza, il consiglio comunale ha deciso nel dicembre 2012 contro i progetti per il centro di freschezza e per una sala a un piano a est dell'ex Thalkirchner Strasse.

A causa del voto negativo dell'associazione dei commercianti di frutta per la posizione a est dell'ex Thalkirchner Straße, è stato effettuato uno studio comparativo della posizione. L'ubicazione alternativa sarebbe stata il parcheggio dei camion, che potrebbe essere escluso. Il risultato del confronto è stata una variante adattata del nuovo edificio lungo l'ex Thalkirchner Strasse.

Problemi sono sorti negli ulteriori procedimenti: la resistenza dell'associazione di categoria della frutta a mantenere attivo il mercato all'ingrosso durante la fase di costruzione e lo sgombero delle aree in affitto. Inoltre, la capitale dello stato di Monaco di Baviera non è stata in grado di finanziare i costi stimati di circa 160 milioni di euro. Di conseguenza, il consiglio comunale ha deciso nel 2017 di indire una gara d'appalto per il nuovo edificio del mercato all'ingrosso coperto.

Nel 2019, il consiglio comunale ha deciso l'investitore UGM, che dovrà costruire e gestire il nuovo mercato all'ingrosso coperto nella parte meridionale dell'area del mercato all'ingrosso. I piani già elaborati dall'UGM costituiranno la base per ulteriori negoziati. Sono considerati vantaggi: l'associazione di categoria della frutta accetta i piani, l'attività del mercato all'ingrosso coperto può continuare durante la fase di costruzione, l'accatastamento degli usi consente una soluzione urbanistica salvaspazio e non vi è alcun rischio finanziario per lo stato capitale Monaco di Baviera.

Un contratto di diritto edilizio ereditario è attualmente in fase di negoziazione con l'UGM. La messa in funzione di un nuovo mercato all'ingrosso è prevista nel 2030 a causa dell'acquisizione dei permessi di costruzione.

varie

  • L'associazione Münchner Tafel eV, fondata nel 1994 (vedi tabella ) per la distribuzione di generi alimentari ai bisognosi, ha sede e due stazioni di distribuzione nel mercato all'ingrosso coperto di Monaco.
Ristorante Großmarkthalle, Kontorhaus I sullo sfondo
  • L'area intorno al mercato all'ingrosso e al mattatoio è popolarmente conosciuta come la " pancia di Monaco ".
  • Uno degli ultimi quattro paternoster funzionanti e guidabili a Monaco di Baviera si trova nella Kontorhaus II .
Ascensore Paternoster nella Kontorhaus II
  • La strada che porta all'area dall'ingresso centrale sulla Schäftlarnstrasse all'incrocio con l'ex Thalkirchner Strasse è probabilmente l'unico traffico a sinistra nella città di Monaco. Durante la ristrutturazione generale negli anni '80, è stata introdotta la circolazione a sinistra per non bloccare completamente il flusso di traffico attraverso il parcheggio dei camion. Quando si guida a destra, i camion entrano a destra e girano a sinistra nel parcheggio dei camion, in modo che l'uscita dal sito sia praticamente bloccata.

Aziende

La Großmarkthalle Munich non si occupa di generi alimentari autonomamente, ma assegna spazi (stand di vendita, padiglioni, cantine, magazzini, parcheggi, ecc.) ad aziende competenti.

Schema del collegamento stradale con il mercato all'ingrosso coperto di Monaco

Riferimenti

  1. ↑ Struttura e struttura delle operazioni comunali a Münchner Markthallen , accesso il 5 giugno 2012
  2. ↑ a b c linee guida e statuti dei mercati coperti di Monaco
  3. ↑ Mercato all'ingrosso di fiori a Monaco di Baviera: un caloroso benvenuto
  4. ↑ Fruchthof , stadt-muenchen.net.

letteratura

Generale, storia

  • Magistrato della capitale reale e città di residenza di Monaco (a cura di): Il nuovo mercato all'ingrosso coperto a Monaco di Baviera. Monaco 1912.
  • Elenco del mercato all'ingrosso coperto e dei mercati alimentari cittadini (ed.): Großmarkthalle e Umschlagplatz Monaco di Baviera. Monaco 1927.
  • Peter Neunhäuser: Il mercato all'ingrosso di ortaggi a Monaco di Baviera. La sua influenza sull'orticoltura a ridosso del mercato. Istituto per l'orticoltura presso l'Università tecnica di Monaco di Baviera a Weihenstephan. Bayer. Landwirtschaftsverlag, Monaco 1967.
  • Marianne E. Haas: Il mercato all'ingrosso coperto - la più grande stazione di frutta della Germania. In: Rosel Termolen (Ed.): Sendling 1977 - 100 anni di costituzione. Un festschrift da Sendlingers per Sendlingers. Franz Fackler, Monaco 1977.
  • Wolfgang Peschel: Il "ventre della Baviera" - Il mercato all'ingrosso coperto di Monaco. In: Sendling - 111 motivi per cui un quartiere di Monaco è il centro della Baviera. Frisinga Verlag, Freising 1992, ISBN 3-88841-048-7 , pagina 8 e seguenti.
  • Hans Widmann: Mercato all'ingrosso coperto di Monaco di Baviera - fondazione, sviluppo e prospettive (=  lo sviluppo del mercato all'ingrosso coperto di Monaco di Baviera dai suoi inizi fino ai giorni nostri. Diss. Università di Regensburg). eurotrans, Weiden 2003, ISBN 3-936400-03-2 .

architettura

Struttura storica: Padiglione 1,
architetto: Richard Schachner
  • Il mercato all'ingrosso coperto di Richard Schachner. In: Ufficio statale bavarese per la conservazione dei monumenti (a cura di): Dal palazzo di vetro alla caldaia a gas. La via di Monaco nell'era tecnica. Volume 37. Quaderno degli esercizi. Lipp, Monaco 1978, pp. 52-53.
  • H. Schmidt: Un moderno edificio in cemento armato. La Grossmarkthalle presso la Südbahnhof di Monaco di Baviera. in: Bauwelt. Gütersloh 8.1912, pagina 31 e seguenti. ISSN  0931-6590 .
  • La nuova costruzione di un mercato all'ingrosso coperto a Monaco di Baviera . In: Deutsche Bauzeitung . 78, numero 9 (44° anno). Berlino settembre 1910, p. 621–624 , urn : nbn: de: kobv: co1-opus-23534 (descrizione dell'edificio con documenti di pianificazione e foto).
  • La nuova costruzione di un mercato all'ingrosso coperto a Monaco di Baviera . In: Deutsche Bauzeitung . 80, fascicolo 10 (44° anno). Berlino ottobre 1910, p. 645–651 , urn : nbn: de: kobv: co1-opus-23540 (descrizione dell'edificio con documenti di pianificazione e foto).
  • File di costruzione. n. 13 e 18 nell'inventario della Grossmarkthalle, Archivio della città di Monaco .
  • B. Rueb, A. Keller: Le strutture in cemento armato della Grossmarkthalle a Monaco di Baviera. In: Cemento e ferro. Ernst, Berlino 1912,4, pagina 97, ISSN  0365-9674 .
  • O. Domke, KW Mautner: Strutture del tetto. In: Fritz von Emperger (Ed.): Manuale per la costruzione in cemento armato. 2a edizione. Verlag Wilhelm Ernst & Sohn, Berlino 1920, pagine 330 ff.

link internet

Commons : Großmarkthalle Munich  - Raccolta di immagini, video e file audio

Coordinate: 48°7 ′ 5″  N , 11°33′20″  E