Pasinger Viktualienmarkt
Il Pasinger Viktualienmarkt è uno dei mercati permanenti di cibo (lat. Viktualien ) a Monaco di Baviera . Si svolge nel quartiere di Pasing , proprio accanto al municipio di Pasing e alla biblioteca comunale.
Dopo che un rapporto TÜV sugli stand ha riscontrato carenze in materia di igiene e protezione antincendio nel 2011 , il comitato comunale ha deciso l'8 maggio 2018 di riqualificare il negozio. I lavori di ristrutturazione dovrebbero iniziare nel 2024.
storia
L'elevazione di Pasing a città nel 1905 è anche l'inizio della storia del Pasing Viktualienmarkt. Il 9 luglio 1906, il magistrato decise di allestire un mercato verde all'angolo sud-ovest di Pasinger Marienplatz di fronte all'Institute for English Misses . Nel gennaio 1907 il governo reale dell'Alta Baviera concesse il permesso di farlo. Dopo un accordo sul design esterno del mercato, il primo giorno di mercato potrebbe tenersi il 16 marzo 1907.
Il mercato fu ben accolto fin dall'inizio, ma c'era solo una piccola base di clienti della Pasing interna, così che nel 1908 fu ordinato un calcolo della redditività. Ciò ha mostrato una situazione di profitto relativamente scarsa del Viktualienmarkt a Pasing. La ragione di ciò erano i commercianti ambulatoriali che vendevano le loro merci a un prezzo più basso ai margini del mercato perché non dovevano pagare alcuna tassa. A questa situazione è stato posto rimedio con un cambiamento nell'organizzazione del mercato.
Il traffico in costante aumento portò alla decisione di trasferire il mercato il 15 novembre 1929 nel cortile della proprietà comunale in Hindenburgstrasse (Bäckerstrasse). I fan del mercato inizialmente hanno resistito perché temevano un calo delle vendite a causa della perdita di clienti occasionali. Tuttavia, il trasferimento iniziò il 1 aprile 1930. Poiché gli "Standl" non potevano essere smontati, dovevano essere caricati su carri nel loro insieme. Contro i timori degli addetti ai lavori, però, il traffico di vendita continuò ad aumentare, tanto che la nuova area tornò presto ad essere troppo piccola. Pertanto, fu deciso di costruire un mercato coperto solido, moderno e generosamente progettato, che potesse essere trasferito il 2 ottobre 1937. Nelle dodici bancarelle esistenti si vendevano principalmente merci come frutta, bacche, frutti tropicali, pollame e latte, ma erano rappresentati anche un giardiniere Pasinger, la pescheria del Mare del Nord e la banca comunale all'aperto.
Quando fu aperto nel 1907, si pensò ad una fontana per il mercato. Poiché un pozzo in pietra sarebbe stato troppo costoso, inizialmente fu costruita solo una struttura temporanea in legno. Quando il 2 ottobre 1937 fu aperto il mercato coperto sull'allora Hindenburgstrasse, lo scultore di Pasing Hans Osel fu incaricato di costruire una fontana in pietra per il Viktualienmarkt a Pasing . Il suo ragazzo fuso in bronzo, il "Brunnenbuberl", che esprime la sua gioia nel catturare un luccio e una trota, è stato installato nell'ottobre 1938 e adorna ancora oggi il "Fischbrunnen".
Dall'inizio dell'apertura del mercato nella sua posizione attuale nel 1937 fino ad oggi, il Pasinger Viktualienmarkt ha cambiato il suo aspetto solo in modo insignificante e non ha perso il suo carattere nemmeno attraverso i lavori di ristrutturazione e conversione.
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In giro per il mercato
Il mercato è delimitato a ovest da Bäckerstrasse. Qui si trova anche l'ingresso principale all'area del mercato. A nord c'era un grande edificio amministrativo dell'AOK , un edificio del dopoguerra che è stato demolito nell'ottobre 2009. A est puoi lasciare il mercato attraverso una piccola uscita per Rathausgasse. In direzione sud si incontra il municipio di Pasing .
amministrazione
Il Pasinger Viktualienmarkt è gestito da Markthallen München , di proprietà del Comune di Monaco.
L'uso del mercato per commercianti, acquirenti e passanti è regolato dagli statuti del mercato coperto. Questi statuti si applicano anche all'Elisabethmarkt, al Viktualienmarkt e al Wiener Markt .
I concessionari del mercato non hanno un contratto di locazione, ma quello che si chiama cessione . Da un lato questo ha ragioni storiche, in quanto il mercato era e fa parte dell'amministrazione cittadina. D'altra parte, è stabilito negli statuti del mercato coperto. Le tariffe sono costituite da una tariffa base e da una commissione di vendita e si basano sugli statuti tariffari per i negozi di alimentari. Non è possibile fare una dichiarazione generica sui canoni di uno stand, in quanto molti fattori (stand fisso, portaombrelli, stand libero, cantina, assortimento) determinano un canone separato per ogni stand. Le richieste di stand sul mercato sono inserite in un elenco di riserva. Qualora uno stand si liberasse, verrà scritta la relativa prenotazione. In linea di principio, uno stand che si libera viene riempito con la stessa gamma di prodotti per mantenere l'equilibrio del mercato. Gli stand sono assegnati secondo vari criteri: concept, esperienza, background economico, ecc.
varie
- Il Pasinger Viktualienmarkt ha una superficie totale di 1.220 metri quadrati ed è rimasto quasi invariato dall'esterno nonostante le misure di ristrutturazione e conversione.
- Negli anni '50 e '60, la gente di Pasing celebrava qui il martedì grasso; simile alla danza delle donne del mercato sul Viktualienmarkt di Monaco .
- Fino all'inizio degli anni '90 , una filiale della Freibank di Monaco era ospitata in una delle bancarelle fisse del mercato .
fonti
- ↑ Ellen Draxel: con fascino nell'era moderna. sueddeutsche.de, 9 luglio 2015, consultato il 14 luglio 2015 .
- ↑ Markthallen München (MHM), concetti futuri di mercati alimentari fissi, concetto futuro di piccoli mercati alimentari - Pasinger Viktualienmarkt (PDF; 0.2 MB) Dipartimento per l'urbanistica e la normativa edilizia. R ats I nformazioni S istema della città di Monaco di Baviera; Estratto il 5 gennaio 2021.
- ↑ La carenza di standl sta ritardando la ristrutturazione. Süddeutsche Zeitung, consultato il 18 agosto 2021 .
- ↑ https://www.muenchen.de/rathaus/Stadtrecht/vorschrift/550.html
- ↑ https://www.muenchen.de/rathaus/Stadtrecht/vorschrift/551.pdf
letteratura
Dalle anguille alle zucchine: The Pasinger Viktualienmarkt , Pasinger Archive , 1989, pp. 4-26
link internet
- Pasinger Viktualienmarkt su www.muenchen.de
- Il Pasinger Viktualienmarkt nella mappa ufficiale della città della capitale Monaco
Coordinate: 48°8 50,8″ N , 11°27′42,6″ E