Léa Linster

Léa Linster, 2019

Léa Linster (2007)

Léa Linster (nata il 27 aprile 1955 a Differdange ) è una cuoca lussemburghese , ristoratrice , cuoca televisiva e autrice di libri di cucina .

Vita

Léa Linster (a destra) con Jacques Santer (a sinistra)

Dopo il diploma di scuola superiore, Léa Linster ha inizialmente studiato legge , ma nel 1982, dopo la morte di suo padre, ha rilevato la sua locanda a Frisingen , a circa 15 km a sud della città di Lussemburgo , e l'ha aperta come ristorante “Lea Linster”. Ha ottenuto il Certificat d'aptitude professionnelle cuisineinier (qualifica professionale) e un diploma di master e ha lavorato con Paul Bocuse , Joël Robuchon e Frédy Girardet . Nel 1987 il suo ristorante è stato premiato per la prima volta con una stella dalla Guida Michelin . Due anni dopo ha vinto il Bocuse d'Or . Nel 1991 Linster ha aperto un altro ristorante nel Granducato, "Das Kaschthaus" a Hellingen .

Dal 2001 scrive regolarmente per la rivista femminile tedesca Brigitte una rubrica . Dal 2004 al gennaio 2008, ha tenuto uno show televisivo intitolato Leas KochLUST su SR TV . Nell'edizione Saarbrücken della serie televisiva Tatort , è apparsa nel 2006 e nel 2007 negli episodi From the dream e The dead from the roadside come "Linde landlady". È anche conosciuta come autrice di libri di cucina .

Linster compare spesso anche nel programma ZDF-Fernsehgarten , e di tanto in tanto si esibisce anche la serie pomeriggio Die Küchenschlacht della della ZDF . È stata anche ospite frequente del programma ZDF Lanz cuochi , che da allora è stato interrotto . Il suo programma Kachtipp mam Léa Linster è trasmesso dalla televisione lussemburghese RTL Télé Lëtzebuerg . Era il 2013 e il 2014. Coach e giurato al Sat.1 - show cooking The Taste e ha lavorato nel 2016 e 2018 in questo show come Gastjurorin.

Linster è single e ha un figlio, Louis , nato il 21 agosto 1990, a cui ha ceduto l'attività nel 2019. Il ristorante è stato anche premiato con una stella sotto di lui.

Premi (selezione)

• 1983: Gran Premio Mandarine Napoléon
• dal 1987: una stella Michelin per il suo ristorante Lea Linster
• 1987: Maître cuisine come prima donna in Lussemburgo
• 1989: Bocuse d'Or come la prima e finora unica donna al mondo

Libri

Libri di cucina

Léa Linster firma uno dei suoi libri di cucina (2007)

• Semplice e geniale. Le ricette della grande chef Lea Linster. Goldmann Verlag , Monaco 2002, 160 pagine, 200 b / n. Fig., ISBN 3-442-39032-X . (Ha ricevuto il premio "Best German Chef Cookbook" ai " Gourmand World Cookbook Awards ".)
• Il meglio di Lea Linster. Contributi di Lea Linster, Paul Bocuse , Susie Knoll, Guy Hoffmann, Lea Linster Verlag 2003, 180 p., ISBN 2-9599854-1-9 .
• Fantastico a tutto tondo! Nuove ricette della grande chef Lea Linster. Goldmann Verlag, Monaco 2005, ISBN 3-442-39084-2 .
• Ricettario Lea Linster - Cuisinière. Prefazione di Lea Linster e Paul Bocuse, Ottweiler Druckerei 2006, 184 pagine, ISBN 3-938381-04-3 .
• Cucinare con amore: nuove ricette della grande chef Lea Linster , Diana-Verlag, Monaco 2007, ISBN 978-3-453-28510-1 .
• Semplicemente fantastico. Nuove idee, suggerimenti e trucchi dal miglior chef. Heyne Verlag, 2009, ISBN 978-3-453-28524-8 .
• Il giallo dell'uovo. Ricette di pollo. Con illustrazioni di Peter Gaymann . ars vivendi Verlag, Cadolzburg 2014, ISBN 978-3-86913-426-0 .
• Il vino deve entrare! Ricette inebrianti. Con illustrazioni di Peter Gaymann. ars vivendi Verlag, Cadolzburg 2015, ISBN 978-3-86913-589-2 .
• Avec Amour. Ricette di cui innamorarsi. Con illustrazioni di Peter Gaymann. ars vivendi Verlag, Cadolzburg 2017, ISBN 978-3-86913-844-2 .
• Le carote adorano il burro: uno chef stellato, un medico e uno scienziato sulla conoscenza della cucina tradizionale e sul sano godimento . Insieme a Gunter Frank e Michael Wink. Albrecht Knaus Verlag, 2018, ISBN 978-3813507911 .

Autobiografico

• Lea Linster, Kerstin Holzer: La mia strada verso le stelle. Fuori dalla mia vita . 1a edizione. Kiepenheuer & Witsch, Colonia 2015, ISBN 978-3-462-04713-4 . 

Film

• Oltre la stufa e l'aragosta. Chef stellati privati. Documentario, Germania, 2009, 94 min., Libro: Anja Gerloff e Ralph Quinke, regista: Ralph Quinke, produzione: Spiegel TV , prima trasmissione: 30 ottobre 2010 su VOX , sommario di Spiegel online . Ritratti dei maestri chef Léa Linster, Karl-Emil Kuntz e Ali Güngörmüş .

letteratura

• Bettina Flitner : donne con visioni - 48 donne europee. Con testi di Alice Schwarzer . Knesebeck, Monaco di Baviera 2004, ISBN 3-89660-211-X , pagg. 138-141.

link internet

• Letteratura di e su Léa Linster nel catalogo della Biblioteca nazionale tedesca
• Léa Linster in Internet Movie Database (inglese)
• Homepage di Léa Linster

Prove individuali

1. ^ WDR 2, MonTalk: Lea Linster. (MP3; 27,4 MB) (Non più disponibile online.) In: Montalk, moderazione: Christine Westermann . WDR 2 , 22 ottobre 2012, precedentemente nell'originale ; Estratto il 27 ottobre 2012 (podcast).  ( Pagina non più disponibile , ricerca negli archivi web )  Info: il collegamento è stato automaticamente contrassegnato come difettoso. Si prega di controllare il collegamento secondo le istruzioni e quindi rimuovere questo avviso.@ 1@ 2Modello: Toter Link / medien.wdr.de    
2. ↑ La liste des chefs - Académie des Bocuses d'or. Estratto il 20 ottobre 2020 . 
3. ↑ "Fai dei bei complimenti, allora sarà ancora meglio" . deutschlandfunk.de, 25 dicembre 2019, accesso 15 maggio 2020 (Léa Linster in conversazione con Katrin Michaelsen).
4. ↑ Uwe Bogen: Perché il miglior chef ama gli Svevi. stuttgarter-zeitung.de. 18 gennaio 2020, accesso 15 maggio 2020.