Gunther Hirschfelder

Gunther Hirschfelder (* 1961 a Gummersbach ) è un antropologo culturale e folclorista tedesco .

Vivi e agisci

Gunther Hirschfelder ha studiato scienze agrarie presso l' Università di Bonn dal 1980 al 1982 e poi fino al 1988 storia regionale della Renania, folklore, scienze politiche e storia . Ha poi studiato con una borsa di studio della Fondazione Friedrich Ebert presso l' Università di Treviri ed è stata fondata nel 1992 con il lavoro delle relazioni commerciali di Colonia nel tardo Medioevo al Dr. phil. PhD .

Dal 1993 al 1994 ha partecipato con borsa di studio post-dottorato al Collegio di specializzazione "L'Europa in una prospettiva storica comparata" presso l'Università di Treviri e poi fino al 1994 ha ricoperto un incarico di docente presso il Seminario Folkloristico dell'Università di Bonn. Dal 1995 al 1999 è stato assistente di ricerca presso l'Istituto di studi storici regionali della Renania presso l'Università di Bonn. Nel 2000 ha completato la sua abilitazione con l'opera Consumo di alcol all'inizio dell'era industriale (1700-1850) ed è stato nominato docente privato .

Dal 1999 al 2000 è stato professore supplente presso l' Università di Mainz , nel 2001 un posto di insegnante al seminario di Etnologia / Folklore europeo presso l' Università di Münster e dal 2002 al 2010 professore presso l'Università di Bonn. Dal 2010 è professore di studi culturali comparati presso l' Università di Regensburg .

Gunther Hirschfelder è docente presso l' Accademia tedesca di studi culinari , docente di collegamento presso la Fondazione Friedrich Ebert , membro del Bergisches Historisches Verein e della Società tedesca del folclore .

Gunther Hirschfelder accompagna i formati di conoscenza nei programmi televisivi e radiofonici.

Premi

Caratteri

  • Le relazioni commerciali di Colonia nel tardo Medioevo. Dissertazione. Università di Treviri 1992. Museo della città di Colonia, Colonia 1994, ISBN 3-927396-58-3 .
  • Commercio di Colonia a lunga distanza nel tardo Medioevo (= Atlante storico della Renania . Supplemento 7). Habelt, Bonn 1996, ISBN 3-7927-1584-8 .
  • Consumo di alcol all'inizio dell'era industriale (1700–1850). Tesi di abilitazione. Università di Bonn. Böhlau, Colonia / Weimar / Vienna 2000, ISBN 3-412-15301-X .
  • con Dorothea Schell, Adelheid Schrutka-Rechtenstamm (a cura di): Culture - Lingue - Transizioni. Festschrift per Heinrich Leonhard Cox in occasione del suo 65 ° compleanno. Böhlau, Colonia / Weimar / Vienna 2000, ISBN 3-412-11999-7 .
  • Cultura europea del cibo. Una storia della nutrizione dall'età della pietra ai giorni nostri. Campus, Francoforte sul Meno 2001, ISBN 3-593-36815-3 . Edizione dello studio: 2005, ISBN 3-593-37937-6 ( revisione di Gisa Funck, FAZ , 25 giugno 2002).
  • con Birgit Huber (ed.): La virtualizzazione del lavoro. Campus, Francoforte sul Meno 2004, ISBN 3-593-37501-X .
  • con Angelika Ploeger (Ed.): Puro piacere? Acqua come bevanda, merce e bene culturale. Campus, Francoforte sul Meno 2009, ISBN 978-3-593-39028-4 .
  • con Barbara Wittmann (a cura di): Stranger proximity. Prospettive dei migranti sulla Baviera. Waxmann, Münster / New York / Monaco / Berlino 2009, ISBN 978-3-8309-2927-7 .
  • con Angelika Ploeger, Gesa Schönberger (Ed.): Il futuro in tavola: analisi, tendenze e prospettive sulla nutrizione di domani. VS, Wiesbaden 2011, ISBN 978-3-531-17643-7 .
  • San Valentino: Evento e costume alla periferia europea tra tradizione e impegno politico. In: Heidrun Alzheimer (Ed.): In Europa: reti culturali - locali, regionali, globali. Festschrift per Bärbel Kerkhoff-Hader nel suo 70 ° compleanno (= pubblicazioni sul folclore e sulla storia culturale. Volume 104). Bamberg 2012, DNB 1022114867 , pagg. 80-103.
  • con Manuel Trummer: Mangiare e bere. In: European History Online . 2013 (in linea ).
  • Ciò che una persona può mangiare. Coercizione economica, coscienza ecologica e conflitti globali. VS, Wiesbaden 2015 (insieme a Angelika Ploeger, Jana Rückert-John e Gesa Schönberger), ISBN 978-3-658-01465-0 .
  • Strana vicinanza. Prospettive dei migranti sulla Baviera (scritti di Regensburg sul folklore / studi culturali comparati, vol.24). Waxmann, Münster e altri 2013 (insieme a Barbara Wittmann). ISBN 978-3-8309-2927-7 .
  • con Manuel Trummer: Beer. Una storia dall'età della pietra ad oggi. Theiss, Stoccarda 2016, ISBN 978-3-8062-3270-7 .

media

link internet

Prove individuali

  1. ↑ Cos'è l'intelligenza culinaria? Da nutrizione per il divertimento in Internet Movie Database
dati personali
COGNOME Hirschfelder, Gunther
BREVE DESCRIZIONE Antropologo culturale e folclorista tedesco
DATA DI NASCITA 1961
LUOGO DI NASCITA Gummersbach