François-Louis Cailler
François-Louis Cailler (nato l'11 giugno 1796 a Vevey ; † 6 aprile 1852 a Corsier-sur-Vevey ) è stato un pioniere del cioccolato svizzero e fondatore della fabbrica di cioccolato Cailler .
Vita
Cailler a Vevey ha fatto un apprendistato come droghiere prima che a Torino apprendesse il mestiere dei cioccolatieri . Nel 1818 tornò a Vevey e costruì macchine per la produzione meccanica del cioccolato. Nel 1819 aprì la prima fabbrica di cioccolato in Svizzera a Corsier-sur-Vevey e fu il primo a produrre cioccolato nella forma in tavoletta che viene utilizzata ancora oggi. Grazie alla produzione di macchine, i prezzi in precedenza estremamente elevati sono scesi a un livello tollerabile anche per le persone meno abbienti.
Cailler era sposato con Louise Albertine Perret di Boudry e da lei ebbe tre figli: Auguste, François-Alexandre, che in seguito rilevò l'attività del padre, e Fanny-Louise, che in seguito divenne la moglie del cioccolatiere svizzero Daniel Peter .
link internet
- Gilbert Marion: Cailler, François-Louis. In: Lessico storico della Svizzera .
- Opere di e su François-Louis Cailler nel catalogo della Biblioteca nazionale svizzera
Evidenze individuali
- ^ Pionieri del cioccolato: François-Louis Cailler , swissworld.org (archivio).
dati personali | |
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COGNOME | Cailler, François-Louis |
BREVE DESCRIZIONE | Pioniere svizzero del cioccolato |
DATA DI NASCITA | 11 giugno 1796 |
LUOGO DI NASCITA | Vevey |
DATA DI MORTE | 6 aprile 1852 |
POSTO DI MORTE | Corsier-sur-Vevey |