E numero

I numeri E sono assegnati dall'Unione Europea (UE) alle sostanze approvate come additivi alimentari nello Spazio economico europeo. Sono validi in tutti gli Stati membri e consentono una designazione indipendente dalla lingua. La "E" sta per "Europa" e per commestibile (inglese per "commestibile"). Oltre all'UE, anche altri paesi, come la Svizzera , utilizzano il sistema di numerazione elettronica nelle loro normative legali.

storia

I primi numeri E, inizialmente raggruppati sotto la denominazione numero CEE , furono introdotti già nel 1962 con la Direttiva 62/2645/CEE per i coloranti . I numeri da E 100 a E 199 sono stati riservati a questi additivi. Poi nel 1964 fu approvata la direttiva 64 / 54 /CEE per i conservanti con i numeri E 2xx. Essi sono stati seguiti nel 1970 dalla direttiva 70/357 / CEE per gli antiossidanti (E 3xx) e nel 1974 dalla direttiva 74/329 / CEE per gli emulsionanti , stabilizzanti , addensanti e gelificanti (E 3xx e 4xx E). Quest'ultima è stata sostituita nel 1995 dalla direttiva 95/2/CE sugli additivi alimentari diversi dai coloranti e dai dolcificanti . Il 20 gennaio 2009 è entrato in vigore il Regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 16 dicembre 2008 sugli additivi alimentari . Questo regolamento ha sostituito le precedenti direttive europee ed è direttamente applicabile come regolamento UE in tutti gli stati membri dell'UE, per cui le norme nazionali in conflitto con questo regolamento non sono più valide.

Normativa legale vigente

Nell'UE e in Svizzera, gli additivi possono essere utilizzati solo dopo espressa approvazione. Inoltre, sul prodotto devono essere presenti additivi, ad es. B. specificando il numero E - può essere identificato. Nell'UE possono essere utilizzati solo gli additivi elencati nell'appendice II, parte B ELENCO DI TUTTI GLI ADDITIVI del regolamento (CE) n. 1333/2008 con i relativi numeri E. In Svizzera, l' Ordinanza svizzera sugli additivi (ZuV) lo regola di conseguenza. Nell'appendice 1a contiene l'elenco degli additivi consentiti con i loro numeri E. Per la valutazione tecnica nell'UE è responsabile l' Autorità europea per la sicurezza alimentare ( Autorità europea per la sicurezza alimentare, EFSA) che il Comitato scientifico dell'alimentazione umana (SCF) del 2003 ha sostituito è responsabile. L' Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) è coinvolto in Germania. La base per l'approvazione è il regolamento (CE) n . 1331/2008 . Le sostanze ricevono un numero E non appena le aziende interessate chiedono l'approvazione all'EFSA e presentano documenti scientifici che dimostrino l'innocuità della sostanza in questione. La dose giornaliera consentita (DGA) non deve essere superata. Se questi documenti dimostrano che una sostanza non rappresenta un rischio per la salute e può essere classificata come sicura, riceverà l'autorizzazione. In caso di nuove informazioni e dati, l'EFSA rivaluta le sostanze. Ci sono attualmente 333 additivi e gruppi di sostanze approvati nell'UE.

L'approvazione degli aromi è regolata dal Regolamento (CE) n . 1334/2008 . Per le sostanze aromatizzanti approvate, vengono assegnati i numeri FL corrispondenti invece dei numeri E. L'approvazione degli enzimi è regolata dal regolamento (CE) n . 1332/2008 .

numeri INS

Se la "E" viene omessa dalla designazione (esempio: "1451" invece di E 1451 ), potrebbe trattarsi di un additivo alimentare che è stato numerato secondo l' International Numbering System (INS) e non è approvato in Europa.

L'INS è stato approvato dalla Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite e l' Organizzazione Mondiale della Sanità da parte del Comitato del Codex sugli additivi alimentari e contaminanti sviluppato (CCFAC) sulla base del sistema europeo di usi e-numerici e - con poche eccezioni - il cui numero, ma senza la "E" iniziale. Inoltre, l'INS è molto più esteso e contiene numerosi additivi non consentiti nell'UE. L'INS sarà i.a. utilizzato da Australia e Nuova Zelanda .

Altri numeri E

E 605 non è un additivo alimentare, ma per il paration , un pesticida tossico , utilizzato come insetticida e acaricida ed è ora vietato. Parathion aveva un numero E con il quale veniva commercializzato in Europa; allo stesso modo altri esteri insetticidi dell'acido fosforico come il Potasan (E 838). Questi numeri E non hanno nulla a che fare con gli additivi alimentari, esistevano molto prima che esistesse l'elenco UE per gli additivi alimentari. L'uso scorretto delle sostanze non è possibile, in quanto non esiste un additivo alimentare con il codice "E 605" o "E 838".

Evidenze individuali

1. ↑ ^{a b} Ordinanza del DFI sugli additivi ammessi negli alimenti. (PDF) Dipartimento federale dell'interno (DFI), 1° luglio 2020, consultato il 20 dicembre 2020 .  
2. ↑ Banca dati sugli additivi alimentari dell'UE/EFSA, a dicembre 2020.
3. ↑ NOMI DELLE CLASSI E SISTEMA DI NUMERAZIONE INTERNAZIONALE PER GLI ADDITIVI ALIMENTARI. (PDF) In: FAO . Consultato il 3 gennaio 2021 .  
4. ↑ NOMI DELLE CLASSI E SISTEMA DI NUMERAZIONE INTERNAZIONALE PER GLI ADDITIVI ALIMENTARI CXG36-1989. (PDF) In: Codex Alimentarius. FAO , 2019, consultato il 25 dicembre 2020 .  
5. ↑ Piastra HP, E. Frömming: I parassiti animali delle nostre piante in serra, il loro modo di vivere e il loro controllo . Duncker e Humblot, 1953, pp. 237 ( anteprima limitata in Google Ricerca Libri). 
6. ↑ Gerhard Schrader: Lo sviluppo di nuovi esteri insetticidi dell'acido fosforico . Verlag Chemie, 1963 ( anteprima limitata nella ricerca di libri di Google).