Percentuale del volume

Unità fisica
Nome unità	Percentuale del volume
Simbolo dell'unità	${\ displaystyle \ mathrm {Vol. {\ text {-}} \%, \ \% \; vol, \ \% \; v / v}}$
Grandezza fisica (s)	Frazione di volume , concentrazione in volume , rapporto in volume
Simbolo della formula	${\ displaystyle \ varphi, \ \ sigma, \ \ psi}$
dimensione	${\ displaystyle {\ mathsf {{\ frac {L ^ {3}} {L ^ {3}}} = 1}}}$
In unità SI	${\ displaystyle \ mathrm {1 \; Vol. {\ text {-}} \% = 0 {,} 01 \; {\ frac {m ^ {3}} {m ^ {3}}}}}$
Derivato da	per cento

La percentuale del volume o la percentuale in volume , in Austria la percentuale del volume , (abbreviazione o caratteri unitari : Vol .-% , % vol , % v / ve ulteriori varianti) è una modifica non standard della percentuale dell'unità ausiliaria in uso in rapporto adimensionale di dimensioni in cui un volume di un volume diverso viene indicato per (soprattutto per la quantità di contenuto volume della frazione φ , concentrazione volumetrica σ e rapporto volumetrico ψ per specificare il contenuto di una sostanza in una miscela ). La dimensione effettiva intesa dovrebbe essere chiaramente specificata.

Norme

La percentuale di volume risale alla prima edizione della DIN 1310 "Contenuto delle soluzioni" dell'aprile 1926 ed è oggi obsoleta perché non è più conforme alle norme pertinenti come la versione attualmente in vigore

• la DIN 1310 "Composizione di fasi miste (miscele di gas, soluzioni, cristalli misti)" del febbraio 1984
• DIN 5477 "Percent, per mille" dal febbraio 1983 e
• della norma DIN EN ISO 80000-1 "Dimensioni e unità - Parte 1: Informazioni generali" da agosto 2013

corrisponde.

Secondo quest'ultimo standard, non sono generalmente consentite aggiunte a un simbolo di unità con l'intenzione di fornire informazioni sulla proprietà speciale della dimensione o sul contesto della misura in questione (i termini per unità possono contenere solo simboli di unità e simboli matematici). I tre standard raccomandano che invece di informazioni come "35,2 percento in volume" o "35,2 percento in volume", dovrebbero essere fornite espressioni in cui il contenuto è chiaramente indicato dal suo nome e / o dal suo simbolo e - se la specifica della dimensione valore deve essere usata l' unità di misura ausiliaria " percentuale " - il simbolo dell'unità " % " senza aggiunte. Ad esempio, se si intende la frazione in volume , si può formulare quanto segue: "la frazione in volume della sostanza i è 35,2%" o " φ _i = 35,2%". Il valore della dimensione può anche essere specificato utilizzando un numero decimale puro (" φ _i = 0,352") o con l'aiuto di una frazione delle stesse unità di volume (ad es. " Φ _i = 0,352  m³ / m³ ") o unità di volume diverse (ad es. . " Φ _i = 352  l / m³ "), eventualmente combinato con prefissi decimali (ad esempio " φ _i = 352  ml / l ").

applicazione

Le norme presentate sopra non sono ancora osservate in modo coerente nella pratica, quindi le informazioni in percentuale in volume sono ancora diffuse.

Nell'area delle miscele di gas , ad esempio, il contenuto di metano nel gas naturale oi limiti di esplosione , ad es. H. il contenuto minimo o massimo di un gas infiammabile nell'aria richiesto per la formazione di una miscela esplosiva, spesso espresso in "vol .-%" .

Per quanto riguarda l'applicazione delle percentuali in volume alle miscele di liquidi , è probabile che l'esempio più evidente sia il contenuto alcolico delle bevande alcoliche . Il regolamento UE 1169/2011 (Food Information Regulation LMIV) prevede addirittura che per le bevande con un contenuto alcolico superiore all'1,2 per cento in volume, il contenuto alcolico esistente deve essere generalmente indicato in percentuale in volume, ovvero da un numero con non più di una cifra decimale a cui deve essere aggiunto il simbolo "% vol". La parola "alcol" o l'abbreviazione "Alk." O "alc." Può essere posta davanti a questa specifica. Questa è la concentrazione in volume del l' etanolo ( σ _etanolo ) nel liquido ad una temperatura di riferimento di 20 ° C.

Percentuale in volume nelle bevande alcoliche

Sidro: 2,5–5% in volume, birra: 3–5% in volume, vino: 7–14% in volume, liquore: 10–30% in volume, brandy: 35-85% in volume

Prove individuali

1. ↑ percentuale di volume. In: Duden. Istituto Bibliografico, accesso 5 maggio 2016 .  
2. ↑ ^{a b} Norma DIN 1310 : Composizione di fasi miste (miscele di gas, soluzioni, cristalli misti); Termini, simboli. Febbraio 1984. Sezione 2.3.
3. ↑ ^{a b} Norma DIN 5477: percentuale, per mille; Termini, applicazione. Febbraio 1983. Sezione 2.1.
4. ↑ ^{a b} Norma DIN EN ISO 80000-1 : Dimensioni e unità - Parte 1: Generale. Agosto 2013. Sezioni 6.5.5 e 7.2.1.
5. ↑ ^{a b} Food Information Regulation (LMIV): Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011 relativo all'informazione dei consumatori sugli alimenti ... nella versione consolidata del 19 febbraio 2014 ( PDF; 577 KiB), consultato il 5 maggio 2016 ; Introduzione Paragrafo 12; Art. 9 paragrafo 1 lettera k; Art. 28; Allegato XII.
6. ↑ Direttiva 76/766 / CEE del Consiglio del 27 luglio 1976 sul ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative alle pastiglie di alcol , consultata il 5 maggio 2016 .
7. ↑ Direttiva 87/250 / CEE della Commissione del 15 aprile 1987 relativa all'indicazione del contenuto di alcol come concentrazione in volume sull'etichettatura degli alimenti alcolici destinati al consumatore finale , consultata il 5 maggio 2016 .
8. ↑ Ordinanza sugli alcolici : Regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 15 gennaio 2008, relativo alla definizione, descrizione, presentazione ed etichettatura degli alcolici, nonché alla protezione delle indicazioni geografiche per gli alcolici e Regolamento (CEE) n. 1576/89 nella versione consolidata del 22 febbraio 2016 (PDF; 566 KiB), consultato il 5 maggio 2016 ; Allegato I, n. 11.
9. ↑ Ordinanza sull'attuazione della legge sul monopolio degli alcolici (Ordinanza fiscale sugli alcolici - BrStV) , consultata il 5 maggio 2016; § 3 "Contenuto di alcol".