Deficit di sazietà
Il deficit di saturazione , chiamato anche fame di vapore o limitata differenza di pressione del vapore , esprime la forza di saturazione di un gas rispetto a un componente . Viene calcolato dalla differenza tra la pressione di vapore di saturazione e la tensione di vapore del gas.
Se questa differenza si avvicina a zero, il gas si avvicina alla saturazione. Maggiore è la differenza, più il gas è lontano dalla saturazione. Il deficit di saturazione, come la saturazione stessa, è fortemente dipendente dalla temperatura, ma difficilmente dipende dalla pressione. È anche possibile rappresentare questa differenza utilizzando la concentrazione o la massa, motivo per cui è possibile formulare anche altre formule per il deficit di saturazione. Tuttavia, questi non sono generalmente molto comuni.
Deficit di saturazione del vapore acqueo in meteorologia
Il campo più comuni di applicazione per il deficit di saturazione è il contenuto di vapore acqueo della dell'aria in meteorologia , per cui questo rappresenta una misura relativa per l' umidità . La tensione di vapore corrisponde alla quantità di gas che l'aria può ancora assorbire a una certa temperatura fino a quando non è satura.
Esistono anche numerosi strumenti di misura ( igrometri ) appositamente progettati per registrare una forma di deficit di saturazione. Il deficit di saturazione gioca un ruolo importante nel calcolo dell'evaporazione teorica .