refettorio

Refettorio del monastero serbo ortodosso del Santo Arcangelo nel Parco nazionale di Krka in Croazia

Il refettorio (di lat . Refectio recupero, relax, ristoro), chiamato anche refettorio tedesco , è la sala da pranzo di un monastero cristiano o buddista . Originariamente una struttura autoportante, il refettorio era spesso collegato ad un'ala del chiostro nella tradizione benedettina . Insieme alla chiesa e alla sala capitolare , il refettorio è una delle stanze più importanti di un monastero.

Tradizione ortodossa: Trapesa

Refettorio nel monastero di Deir er-Raiyan nel deserto libico
Pianta della trapesa con tavoli a forma di sigma nella grande Lavra sul Monte Athos (XVIII secolo)

La parola greca in realtà significa "tavola" e denota sia il refettorio che l' altare .

Nei monasteri ortodossi , la trapesa, la sala da pranzo ( russa трапеза , greca τραπέζι ), è considerata l'opposto del Katholikón , la sala di preghiera. Idealmente, questo si esprime anche nell'architettura, poiché entrambi gli edifici sono su un asse. Dal luogo elevato dell'abate nella trapesa, con le porte aperte, può guardare in alto verso la porta del re dell'iconostasi nel Katholikon . Le pareti della Trapesa sono dipinte, il che fa sembrare la stanza una chiesa. Le tavole dei monaci hanno tradizionalmente la forma della lettera greca sigma (o semicerchio), con la curva verso il muro e il lato dritto verso la navata centrale, in modo da essere facilmente accessibili per i servi. Attorno al tavolo si estende una panca opportunamente curva. Il piano del tavolo può avere un canale circonferenziale per una facile pulizia.

La pittura della sala da pranzo è dettata dalla tradizione e collega diverse pericopi di alimentazione della Bibbia:

“Prima dipingi il pasto mistico nella cupola sopra la tavola dell'abate . E fuori la cupola sui lati della Annunciazione i Theotokos . E tutt'intorno i miracoli del Signore: Cristo si nutre con i pubblicani, gli apostoli strappano le spighe, Cristo benedice i cinque pani, l'ospitalità di Marta, Cristo spezza il pane in Emmaus, Cristo sul mare di Tiberiade, e le parabole che farai [ ...] (manuale del pittore) "

Tradizione della chiesa occidentale

Refettorio invernale nel monastero di St. Georgen . Sotto la tettoia di pietra a sinistra c'era una stufa che poteva essere accesa dall'anticamera. La nicchia a muro di destra è stata utilizzata per allestire un lavabo .

La pianta del monastero di San Gallo mostra che anche nel monachesimo altomedievale di stile benedettino, il refettorio e la chiesa (o oratorio) hanno un rapporto speciale tra loro e che sono costruiti in parallelo. In un monastero cistercense, invece, il refettorio si trova di fronte alla chiesa sul chiostro. I monasteri mendicanti del centro città si sono adattati alle rispettive condizioni locali. Il refettorio è evidenziato come una stanza speciale solo dalla sua forma rappresentativa.

Ettal e Neresheim come monasteri barocchi esprimono la corrispondenza tra chiesa e refettorio attraverso l'uso di elementi architettonici simili.

Un programma pittorico fisso come nell'Ortodossia non si è sviluppato in Occidente per la pittura dei refettori. In Italia, tuttavia, molti refettori furono dipinti con affreschi dell'Ultima Cena durante il Rinascimento.

A volte in alcuni monasteri, come i benedettini o i cistercensi , c'erano refettori separati per chierici e conversazioni o cori e suore laiche . Nel barocco in particolare, c'erano spesso un refettorio invernale riscaldabile e un refettorio estivo spesso non riscaldabile, la maggior parte dei quali erano splendidamente decorati (ad esempio nel monastero di Geras ). Queste separazioni di solito non esistono più oggi.

A volte ci sono sale da pranzo separate per gli ospiti. In alcuni monasteri c'era o c'è una sala da pranzo separata per l' abate per intrattenere ospiti speciali.

In alcuni monasteri i pasti vengono consumati in silenzio dai religiosi, mentre durante la lettura a tavola vengono spesso lette sezioni della necrologia del monastero, del martirologio , delle regole dell'ordine , della letteratura spirituale o secolare o delle notizie di stampa.

Ci sono mense famose, per esempio. B. nel Marienburg e nel Monastero della Trinità di Sergiev Posad .

letteratura

link internet

Commons : Refettorio  - raccolta di immagini, video e file audio
Wikizionario: Refettorio  - spiegazioni di significati, origini delle parole, sinonimi, traduzioni

Prove individuali

  1. Guido Fuchs: Mahlkultur: grazia e rito della tavola . Pustet, Regensburg 1998, ISBN 978-3-7917-1595-7 , pagg. 136 .
  2. Guido Fuchs: la cultura della macinazione . S. 138-139 .
  3. Guido Fuchs: la cultura della macinazione . S. 141 .
  4. Guido Fuchs: la cultura della macinazione . S. 145 .
  5. Guido Fuchs: la cultura della macinazione . S. 146 .
  6. ^ Johann Thomas Ambrózy, Ambros Josef Pfiffig, Gerhard Trumler: Geras Abbey e i suoi tesori d'arte . Verlag Niederösterrisches Pressehaus, St. Pölten 1989, ISBN 978-3-85326-850-6 .