Insalata di mare

Insalata di mare
Lattuga di mare ( ulva lactuca )
sistematici
Tronco : Chlorophyta Classe : Ulvophyceae Ordine : Ulvales Famiglia : Ulvaceae Genere : Ulva Tipo : Insalata di mare
Nome scientifico
Ulva lactuca
L. , 1753

Copia erbario

La lattuga di mare ( Ulva lactuca ), nota anche come lattuga di mare , è un'alga verde multicellulare che si trova sulle coste marine in quasi tutto il mondo. Il tuo tallo assomiglia a una foglia di lattuga molle. L'alga viene consumata come alimento e utilizzata come mangime e fertilizzante.

Caratteristiche

La lattuga di mare raggiunge solitamente un diametro di 20-30 centimetri (raramente più di un metro). È fissato al suolo con un organo adesivo a forma di disco. Il tallo dal verde chiaro al verde erba ha un gambo corto o quasi sessile, è piatto, molle e liscio e ricorda una foglia di lattuga. La sua forma è più o meno tondeggiante, spesso allargata all'estremità e talvolta lobata, ondulata all'estremità. Consiste di due strati di cellule leggermente allungate.

Ulva ha un cambio di generazione isomorfo , il che significa che lo sporofito diploide difficilmente può essere distinto esternamente dal gametofito aploide . Le spore si formano principalmente nelle zone costiere esposte al surf. Gli sporofiti hanno un bordo verde scuro. I gametofiti sono sessualmente separati, i talli maschi hanno una zona marginale giallastra, femminile e verde oliva. Dopo che gli organi riproduttivi sono stati svuotati, le aree marginali appaiono incolori. Per la riproduzione e lo sviluppo vedere anche l'articolo Ulva .

Evento

La lattuga di mare si trova su quasi tutte le coste del mondo, ad eccezione dell'Antartide. È diffuso anche nel Mare del Nord e nel Mar Baltico .

Vive dalla zona intertidale al sublitorale poco profondo , spesso nelle pozze di marea , e occasionalmente si trova a fluttuare liberamente. Cresce sia litofiticamente sui sassi che epifiticamente su alghe più grandi come il fucus o sui gusci di cozze (soprattutto il cardo ). Ha bisogno di molta luce solare e talvolta può formare densi ceppi fino a una profondità di 1 m. Nel complesso, può sopravvivere fino a una profondità di 15 m.

sistematici

Ulva lactuca fu descritta per la prima volta da Carl von Linné nella Species Plantarum 2 nel 1753 . Questa è la specie tipo del genere Ulva . L'esemplare tipo proviene dalla costa occidentale della Svezia. I sinonimi sono Phyllona lactuca (L.) FHWiggers, Monostroma lactuca (L.) J. Agardh, Ulva lactucaefolia SFGray, Ulva fenestrata Postels & Ruprecht e Ulva crassa Kjellman 1877.

Utilizzo e problemi

La lattuga di mare viene consumata come alimento su molte coste , ad esempio nell'Asia orientale, sulla costa del Pacifico del Nord America, in Irlanda e Francia. Si usa crudo come insalata o macinato nel pane per mantenerlo umido più a lungo. Fa anche parte delle miscele di pasta e condimenti. Ha un alto contenuto di vitamina C , proteine, ferro e iodio.

In agricoltura, la lattuga di mare viene utilizzata come integratore alimentare per il bestiame e come fertilizzante.

La lattuga di mare può essere coltivata anche su terreni rocciosi, dove a volte può essere raccolta due volte l'anno.

La crescita di Ulva lactuca è fortemente promossa in luoghi ricchi di nutrienti . Nel 2009, a causa dell'ingresso di nitrati provenienti dai fertilizzanti negli oceani, si è verificato un massiccio aumento delle alghe in Bretagna . I loro resti in decomposizione hanno inquinato le spiagge, rilasciando metano e acido solfidrico tossico . La rapida crescita di ulva lactuca ad alte concentrazioni di nutrienti offre anche potenziali applicazioni nel biorisanamento . L'ulva lactuca può, ad esempio , essere coltivata nel contesto dell'acquacoltura ecologica in acque reflue ricche di nutrienti provenienti dall'acquacoltura di pesci, cozze o gamberetti .

È in fase di sperimentazione l'uso della lattuga di mare come fonte di bioenergia e plastica a base biologica .

Prove individuali

1. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n} Wolfram Braune: alghe marine. Una guida a colori per le alghe bentoniche comuni verdi, marroni e rosse degli oceani del mondo. Gantner, Ruggell 2008, ISBN 978-3-906166-69-8 , pagg. 40-41.
2. ↑ ^{a b c d e} P. Kornmann, PH Sahling: Alghe marine di Helgoland - Alghe bentoniche verdi, brune e rosse. Istituto biologico Helgoland, Amburgo 1983, ISSN  0017-9957 , pagg. 64-66.
3. ↑ ^{a b c d} Marianne Køie, Aase Kristiansen: The great cosmos beach guide. Animali e piante del Mar Baltico e del Nord. Con disegni di Susanne Weitemeyer. Franckh-Kosmos, Stoccarda 2001, ISBN 3-440-08576-7 .
4. ↑ Dirk Schories, Uwe Selig, Hendrik Schubert: Specie e elenco di sinonimi delle macroalghe marine tedesche basato su documenti storici e recenti (elenco di specie e sinomi di macroalghe nelle acque costiere tedesche - valutazione di reperti storici e recenti). A: Rostock. biologo marino Contributo, numero 21, 2009, p. 36 (biologie.uni-rostock.de , PDF)
5. ↑ Carl von Linné: Species Plantarum. Volume 2, 1753, p. 1163. (biodiversitylibrary.org) .
6. ↑ Michael D. Guiry in Michael D. Guiry, G. M Guiry: Ulva lactuca . In: Algaebase - Pubblicazione elettronica mondiale. National University of Ireland, Galway, accesso 3 luglio 2018.
7. ↑ Michael Guiry: Ulva lactuca. The Seaweed Site: informazioni sulle alghe marine, accesso 3 luglio 2018.
8. ↑ Michael Hirst: Le alghe tossiche intasano la costa francese. In: BBC News. 11 agosto 2009.
9. ↑ Annette Bruhn, Jonas Dahl, Henrik Bangsø Nielsen, Lars Nikolaisen, Michael Bo Rasmussen, Stiig Markager, Birgit Olesen, Carlos Arias, Peter Daugbjerg Jensen: Potenziale bioenergetico dell'Ulva lactuca: resa della biomassa, produzione di metano e combustione. In: Bioresource Technology. Volume 102, 2011, pagg. 2595-2604. (PDF)
10. ^ Sander WK van den Burg, Fiona Moejes, Julie Maguire, Helena Abreu, Maud Benoit: Impatti ambientali della produzione sperimentale di acido lattico per bioplastiche da Ulva spp. In: Sostenibilità . nastro 10 , no. 7 , luglio 2018, p. 2462 , doi : 10.3390 / su10072462 ( mdpi.com [visitato il 17 marzo 2019]). 

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