colazione inglese
La colazione inglese (anche colazione inglese o colazione inglese completa ) è un pasto a più portate :
- Succo di frutta, pompelmo, ecc.
- Cereali per la colazione
- Piatto principale con vari ingredienti caldi
- Tè al latte, pane tostato, marmellata di agrumi
Innumerevoli variazioni sono comuni. Viene anche chiamato inglese completo, scozzese, ecc., o colazione cucinata , a seconda della regione .
Colazione inglese completa
procedura
La colazione è spesso iniziata con un succo di frutta (succo d'arancia) o mezzo pompelmo . Sono possibili anche prugne (prugne) in succo o composta (frutta in umido) . Questo è seguito da cereali per la colazione o porridge .
Il piatto principale della colazione completa consiste in bacon fritto , piccole salsicce fritte , uova fritte o strapazzate e spesso pomodori grigliati e funghi fritti . Tutti gli ingredienti vengono serviti insieme su un piatto.
Anche i fagioli al forno e gli hash brown adottati dagli Stati Uniti sono diventati comuni negli ultimi decenni. In alcune zone, come nello Yorkshire e nel Lancashire , le colazioni inglesi includono il black pudding . Il budino bianco si trova principalmente in Irlanda, ma anche in Scozia. Invece del bacon della colazione, le fette di bacon, sono i Kippers, che sono aringhe salate , o Cod ( merluzzo bianco ) che occasionalmente fanno parte di una colazione inglese.
La colazione è accompagnata da pane tostato e tè nero , che di solito si beve con il latte se non è l' Earl Grey aromatizzato . Oltre al toast obbligatorio, a volte viene servito del pane fritto , che è pane arrostito in padella, anche in un uovo come Poveri Cavalieri di Windsor (vedi Poveri Cavalieri ). La colazione viene completata con un'altra tazza di tè e pane tostato con burro salato e marmellata di arance, limoni o lime . La marmellata è disponibile in diverse versioni, con molta o poca buccia, agrodolce (“Olde English Thick Cut Marmalade”), acida o dolce.
te o caffè
Dal XX secolo fino agli anni '60, il tè era quasi l'unica cosa che si beveva a colazione. Fondamentalmente, il tè della colazione inglese si beve con il latte, per cui la questione se si versa il tè sul latte o viceversa, l'intero Impero nei sostenitori del MIF (Milk-In-First) - o TIF (Tea-In- Primo) - La fazione si divide, quest'ultima è composta principalmente da membri dei circoli sociali più alti ("borghesi" e "classe alta").
Il passaggio dal tè al caffè iniziò nell'ultimo terzo del XX secolo tra gli intellettuali, che presto bevvero più caffè che tè, e fu solo con la divulgazione del caffè solubile che si impadronì della popolazione operaia, tanto che al fine del XX secolo caffè solubile 90% del mercato del caffè nel Regno Unito composto. La frutta e le tisane ("infuso") sono raramente consumate in Gran Bretagna.
Versione più semplice
Una versione più semplice della colazione inglese senza il piatto principale caldo viene spesso definita colazione continentale . Questi includono succhi di frutta, tè o caffè, toast, burro, marmellate (sia confetture che confetture, quindi non solo confetture di agrumi), miele e un'ampia varietà di cereali (cornflakes, muesli , ecc.)
Evidenze individuali
- ↑ Hans G. Hönig, Paul Kussmaul: Strategia della traduzione. In: Tübingen Contributions to Linguistics 205, Gunter Narr, Tübingen 1999, p.90 . ISBN 3-878-08586-9 .
- ↑ Warren J.Keegan et al.: Gestione del marketing globale. Oldenbourg Wissenschaftsverlag, Monaco di Baviera 2002, pagina 119, ISBN 3-486-25005-1 . Anteprima limitata su books.google.de , accessibile il 31 luglio 2018.