Constantin Fahlberg

Constantin Fahlberg - rilievo in bronzo sulla tomba d'onore a Magdeburgo
Constantin Fahlberg - firma 1888 (sul certificato di nascita di sua figlia Constanze)

Constantin Fahlberg (nato il 10 dicembre . Luglio / 22. dicembre  1850 greg. A Tambov , Russia; † 15. agosto 1910 a Nassau an der Lahn ) era un chimico di origine russa . In una serie di test sui composti del catrame di carbone , che eseguì per il professor Ira Remsen (1846-1927) alla Johns Hopkins University 1877-1878, scoprì il sapore dolce dell'acido anidro-o-sulfaminobenzoico, noto anche come acido benzoico solfimide, un "corpo" chimico che in seguito ha dato il nome commerciale di saccarina .

Vita

Il registro battesimale della Chiesa Pokrov a Tambow per l'anno 1850 nomina i genitori di Constantin Fahlberg , Jeromin Maxim Fahlberg, di Livonia , di fede luterana, e sua moglie Barbara Trofimova, di fede ortodossa russa, secondo il cui rito il figlio fu battezzato.

Da bambino è venuto a Tartu estone , poi Dorpat , dove ha frequentato la scuola elementare fino all'età di 11 anni e la scuola superiore fino all'età di 17 anni. Ha poi studiato chimica e fisica presso la Scuola Politecnica di Mosca nel 1868/69, combinati con stage industriali in varie fabbriche. Dal 1870 ha continuato questi studi presso l'Accademia di commercio di Berlino con Carl Bernhard Wilhelm Scheibler . A Berlino ha svolto anche le prime ricerche sullo zucchero . Nel 1871 divenne allievo del consigliere privato Carl Remigius Fresenius . Ha intrapreso gli studi a Wiesbaden e Lipsia e dal 1872 ha studiato con Adolf Wilhelm Hermann Kolbe presso l' Università di Lipsia , dove si è laureato nel 1873 con una dissertazione "Sull'acido ossiacetico".

Dopo alcuni mesi in una posizione di leadership negli “Oberharz Chemical Laboratories”, ha lasciato la Germania con l'obiettivo di conoscere le condizioni ei processi di produzione dello zucchero di canna in Centro e Sud America. Il 4 dicembre 1874 sbarcò a New York come passeggero sul piroscafo Holsatia sulla linea Hamburg-America . Ha aperto un laboratorio di zucchero a New York e ha trascorso ricerche sulle piantagioni di zucchero nella Guyana britannica .

  • "Strappo" dal registro battesimale della chiesa Pokrov a Tambov

  • Trascrizione e assegnazione del documento di battesimo manoscritto

  • Traduzione della trascrizione

  • Necrologio di famiglia nella Magdeburger Zeitung il 17 agosto 1910

  • Necrologio della direzione dell'azienda nella Magdeburger Zeitung del 17 agosto 1910

  • Necrologio della forza lavoro nella Magdeburger Zeitung il 17 agosto 1910

Alla fine del 1875 Emil Berliner fu brevemente il suo servitore di laboratorio. (L' album di ritagli di Berliner contiene una nota del 1886 con il racconto di Fahlberg della scoperta della saccarina.)

Nel 1877, gli importatori di zucchero William H. Perot & Co lo assunsero come uno degli esperti in un caso di prova condotto "dagli Stati Uniti contro 712 sacchi di zucchero Demerara "; Zucchero che si sospettava fosse stato colorato artificialmente per essere classificato in una fascia di imposta all'importazione più economica. I mercanti di Baltimora facevano eseguire gli esami per la relazione dell'esperto nei laboratori locali della Johns Hopkins University (JHU), che era in costruzione . Fahlberg, nel frattempo un veterano della chimica dello zucchero, ha completato rapidamente il suo esercizio di valutazione obbligatoria, mentre l'inizio del processo è stato ritardato di quasi un anno. Utilizzò il tempo fino all'autunno del 1878 per continuare a lavorare nei laboratori della Johns Hopkins University su progetti del professor Remsen. I dubbi sulla qualità dello zucchero hanno spianato la strada alla scoperta di un sostituto dello zucchero. Il processo Demerara si è concluso con la consapevolezza che si potevano escludere sia errori di produzione nella Guyana britannica che manipolazioni da parte degli importatori. Vari biografi affermano di aver completato la sua abilitazione alla Johns Hopkins University di Baltimora nel 1878 e di aver lavorato lì come docente privato. Tuttavia, le fonti su cui si basano queste informazioni non sono state chiarite. In ogni caso, non ci sono documenti negli archivi della JHU che potrebbero provare che Fahlberg insegnava. Uno scambio di lettere tra il professor Ira Remsen e il suo successore nell'ufficio del presidente della JHU University, il dott. Frank Johnson Goodnow , dal febbraio 1918, nega espressamente la licenza di Fahlberg per insegnare alla JHU.

La presunta abilitazione di Fahlberg e la sua cattedra alla JHU fanno parte di false informazioni trasmesse in modo permanente, come B. in Poggendorff : dizionario conciso biografico-letterario per la storia delle scienze esatte , nuova biografia tedesca , enciclopedia biografica tedesca e altri. può essere trovato.

Come si può vedere dalle sezioni introduttive ai brevetti statunitensi ("A chi può interessare:"), Fahlberg era anche un cittadino americano.

Intestazioni della prima pubblicazione
Estratto da "C. Fahlberg: 25 anni al servizio di ..."
Villa Fahlberg a Nassau intorno al 1905
Fernanda Fahlberg, nata Wall, con la figlia Constanze sulla veranda della villa intorno al 1931

I risultati "Sull'ossidazione delle ortotoluene sulfammidi" sono stati pubblicati congiuntamente da Constantin Fahlberg e Ira Remsen nei " Rapporti della Società Chimica Tedesca " e nell '" American Chemical Journal " fondato da Ira Remsen e diretto a lungo . Entrambi i testi descrivono solo gli aspetti chimici dell'oggetto, senza menzionare chi fosse l'effettivo scopritore delle sue particolari proprietà gustative.

Fahlberg lo descrive 25 anni dopo in una conferenza ai partecipanti al V Congresso Internazionale di Chimica Applicata a Berlino nel 1903 . La sua descrizione plausibile e credibile delle circostanze della scoperta del sapore dolce della nuova sostanza lo conferma chiaramente come l'unico scopritore. D'altra parte, bisogna ammettere che senza l'interesse di Remsen per le proprietà dei composti del catrame di carbone e le sue specifiche per la serie di test, la scoperta non sarebbe stata certamente possibile in questo momento. Lo stesso Fahlberg ha affermato sui dettagli della scoperta, tra le altre cose, che dopo il suo lavoro ha notato un sapore dolce nelle sue mani mentre mangiava.

Dal giugno 1880 all'autunno del 1884 lavorò alla Harrison Brothers & Company a Philadelphia .

Per sviluppare un prodotto per l'industria chimica, però, ci vuole ben più della scoperta di una sostanza “interessante”. Negli anni successivi, Fahlberg ha lavorato intensamente allo sviluppo di un processo economicamente giustificabile per la produzione industriale della sua " saccarina " dopo aver condotto test di compatibilità fisiologica su animali e in un autoesperimento . Sebbene i materiali di partenza siano usati in modo molto dispendioso nelle prove di laboratorio, i processi pronti per il mercato devono anche tenere conto del riciclaggio ragionevole dei sottoprodotti e del loro possibile ritorno al processo di produzione. Con molta immaginazione, Fahlberg ha esplorato le possibilità della saccarina. Oltre agli ovvi usi in dietetica come sostituto dello zucchero in un'ampia varietà di imballaggi, scoprì anche usi tecnici come i disinfettanti.

Quando nell'estate del 1884 fu chiaro a Fahlberg che non poteva più finanziare questo compito gigantesco da solo, contattò suo zio Adolph List (1823-1885) a Lipsia per valutare i suoi brevetti relativi alla saccarina. Di conseguenza, una piccola fabbrica di prova in un edificio sulla 117esima strada e sul fiume Harlem a New York è stata dotata delle attrezzature e dei macchinari necessari. Durante le presentazioni dei prodotti a base di saccarina in occasione delle mostre di Londra e Anversa nel 1884, il nuovo materiale riscosse grande interesse e ricevette anche diversi premi in altre occasioni. Incoraggiati da questi successi, Fahlberg e List decisero di aprire una fabbrica più grande sul suolo tedesco. Il processo ottimizzato per la produzione di saccarina è stato registrato per un brevetto insieme a List e il nome saccarina è stato assicurato. Il nome fu pubblicato per la prima volta il 18 novembre 1885 nella Gazzetta dei brevetti tedesca . Nel 1885, ancora in preparazione per la fondazione in Germania, Adolph List morì improvvisamente. Nell'aprile 1886, circa 8 anni dopo la scoperta di Fahlberg, fondò la società Fahlberg, List & Co. insieme a suo cugino Adolph Moritz List (1861-1938) e costruì il primo impianto di produzione, rendendolo la "più antica" fabbrica di saccarina del mondo, a Salbke sull'Elba, oggi distretto a sud di Magdeburgo . La produzione iniziò il 9 marzo 1887.

La fondazione della fabbrica di saccarina nel cuore della zona di coltivazione della barbabietola più importante della Germania dell'epoca, la Magdeburg Börde , deve essere sembrata un guanto di sfida ai "baroni dello zucchero". L'ostilità e l'agitazione politica della lobby dello zucchero non tardarono ad arrivare, soprattutto perché la fabbrica di saccarina cresceva continuamente grazie al successo delle vendite in tutto il mondo. La prima legge sulla saccarina del 1898 vietava i dolcificanti artificiali nei prodotti alimentari e nel tabacco, con riferimento all'abuso da parte delle pecore nere nelle file dell'industria conserviera. L'obbligo di dichiarare come un correttivo politico lo avrebbe fatto, ha commentato Fahlberg. La seconda legge sulla saccarina del 1902 introdusse le restrizioni commerciali volute dalla lobby dello zucchero; bandì la saccarina dove una volta aveva avuto inizio lo zucchero : nelle farmacie. Gli imitatori di Hoechst, Ludwigshafen e Leverkusen, che da allora sono apparsi sulla scena, hanno visto la cessazione della produzione pagata dallo Stato; la chiusura della fabbrica di saccarina a Salbke secondo gli stessi standard sarebbe tuttavia diventata inaccessibile. Oltre alla produzione di saccarina allora temporaneamente ridotta, la società Fahlberg-List produceva una gamma sempre più ampia di prodotti chimici.

Ex casa a Salbke, foto del 2008 poco prima della demolizione

Fahlberg viveva a Salbke in Schönebecker Strasse 80 . Dopo che Salbke fu incorporata a Magdeburgo, l'indirizzo fu cambiato in Alt Salbke 49 . Nella tarda estate del 1896, 1898 e 1900, la famiglia Fahlberg e l'intero staff Salbke - incluso, ovviamente, un maggiordomo, un educatore per la figlia Constanze (1888-1980) e una cuoca - trascorsero diversi mesi nella villa di Nassau an der Lahn , dove la famiglia si trasferì nel 1902 dopo aver acquistato la spaziosa casa, e dove Constantin Fahlberg morì il 15 agosto 1910. Nel 1906 Fahlberg lasciò l'azienda a causa di una malattia e cedette la direzione ad August Klages . In seguito Klages visse nella proprietà di Salbke precedentemente utilizzata da Fahlberg. L'edificio appartenne in seguito alla società Fahlberg-List e servì da appartamento del rispettivo direttore. Dopo il cambiamento politico nel 1989, è stata acquisita dalla Canada-Bau Braunschweig GmbH e, dopo una ristrutturazione riuscita, è stata demolita nel 2008 per rendere più visibile un centro commerciale pianificato.

Dopo la sua morte, Fahlberg fu trasferito a Magdeburgo e sepolto nel cimitero meridionale della città.

Dal 1927 Fernanda, nata Wall (1860-1932), vedova di Fahlberg, negoziò la vendita della proprietà di Nassau con l' amministrazione Graeflich von Kanitz , che possiede ancora l'area intorno alla casa di Nassau, distrutta nel 1945 dagli effetti della guerra.

Pubblicazioni

  • Determinazione quantitativa del singolo solfuro di calcio nel salmerino osseo. In: Journal for Analytical Chemistry . Vol. 10, n. 1; Dicembre 1871
  • Informazioni sull'acido ossiacetico , 1873, Diss., Metzger & Wittig, 1873.
    • Pubblicato anche come: About oxyacetic acid (glycolic acid) , 1873, in: Journal für Praktische Chemie, 7 (1), pp. 329-346. doi : 10.1002 / prac.18730070140
  • Informazioni su un nuovo metodo per misurare la determinazione dello zinco. In: Fresenius Journal of Analytical Chemistry. Vol.13, n. 1, dicembre 1874 (trascurando un metodo proposto da Maurizio Galletti nel 1856)
  • 25 anni al servizio dell'industria della saccarina tenendo conto della legislazione odierna sulla saccarina , 1903
    • Pubblicato anche in: 5th International Congress for Applied Chemistry 2. - 8. Giugno 1903, Volume 2 / Sezione IV, Berlino 1904, p. 625 ss.

letteratura

link internet

Commons : Constantin Fahlberg  - Raccolta di immagini, video e file audio

Prove individuali

  1. ↑ Peter Axe: Il russo più famoso di Nassau - Nel 100 ° anniversario della morte di Constantin Fahlberg .... In: Heimatjahrbuch des Rhein-Lahn-Kreis 2010, Bad Ems, 2009
  2. ↑ Documento n. 1049 nell'Archivio di Stato del Governatorato di Tambov, GATO (Gosudarstwennji Archiw Tambowskoi Oblasti)
  3. ^ Vita in appendice alla dissertazione di Fahlberg del 1873
  4. ^ The New York Times, 4 dicembre 1874, i passeggeri arrivarono: Steamer "Holsatia"
  5. ↑ archive.org: "Emile Berliner, creatore del microfono"
  6. ↑ ZUCCHERI colorati artificialmente ; NY Times del 17 novembre 1878
  7. ^ The New York Times, 17 novembre 1878, Importations of Demerara sugars investigated - procedimenti in un caso di prova a Baltimora
  8. ^ Horst-Günther Heinicke: Fahlberg, Constantin. In: Lessico biografico di Magdeburgo , p. 170.
  9. ↑ Rif. 274 in "Ferdinand Hamburger Jr. Archives der JHU"; Richiesta del dottor Goodnow al prof.Remen il 19 febbraio 1918, risposta del prof.Remen il 26 febbraio 1918
  10. ^ Nota dell'editore di Magdeburger Biographisches Lexikon s
  11. ^ Reports of the German Chemical Society, Vol. XII, 469, 1879
  12. ↑ American Chemical Journal, 1880, Vol.1, 170, 426
  13. ^ V. Congresso internazionale di chimica applicata, Berlino, 2-6 giugno 1903, Report II., Pagina 625ff
  14. ↑ German Patent Information System (Departis), brevetti DE 35111 (1884), DE 35933 (1885) e DE 64624 (1891)
  15. ^ Storia dello zucchero; Christoph M. Merki, Sugar versus Saccharin, Francoforte sul Meno, 1993
  16. ^ Editor Gust. Anno Domini. Müller, rubrica per Fermersleben, Salbke e Westerhüsen 1900-1903
  17. ^ Rubrica di Magdeburgo 1914, parte II, pagina 131
  18. ^ Rubrica di Magdeburgo 1916, Parte II, pagina 138
  19. ^ Rubrica di Magdeburgo 1939, parte II, pagina 159
  20. ↑ Libri di registrazione negli archivi della città di Nassau | File di costruzione (Kloft # 4091, # 4103, # 4107, # 4425) nell'archivio Graf Kanitz (come filiale dell'archivio di stato della Renania-Palatinato)
  21. ↑ Maurizio Galletti: Per l'analisi dimensionale dello zinco . In: Zeitschrift für Analytische Chemie 1875, Volume 14, Issue 1, pp. 189-190 doi : 10.1007 / BF01675047
dati personali
COGNOME Fahlberg, Constantin
BREVE DESCRIZIONE Chimico
DATA DI NASCITA 22 dicembre 1850
LUOGO DI NASCITA Tambov
DATA DI MORTE 15 agosto 1910
Posto di morte Nassau